【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】 寶山鄉三峰路比來有一家非常活躍的客家美食小吃店,製作許多種客家美食,之外帶為主,也有宅配辦事,老闆娘表示,要在店眼前坐下來品嚐,或到四周的奉茶亭咀嚼也能夠。今朝是國道3號寶山交流道到峨眉湖、十二寮必經路上,可以供應熱食的據點。 采蓁手作坊老闆娘是在地人,從小對稼穑特別很是認識,也接觸過客家美食,本身也很有興趣,所以有許多種客家美食都難不倒。在小孩都已長大,可以有多出的時候,於是在老家經營手作坊,店名采蓁照樣村長壽名的。店面雖在三峰路旁,但店眼前有最寬的空間,可以泊車,不會影響到雙向的通行。 采蓁手作坊老闆娘表示,店內所用的米槳都是本身用稻米磨出的,再經由傳統的方式將水壓出,不消現成米粉調製,雖較費時,但能保有製品Q彈的口感,但不會黏牙。所以客家菜包、大湯圓、芋頭粄都是如許的食材包製。同時在作料與製程也有分歧,在口感方面,就有本身奇特的一面。 采蓁手作坊有菜包、芋頭粄、各式饅頭、包子、肉粽、水餃、辣椒醬、麻辣醬、油蔥酥、橘餅、橘醬等,有些是經常有,有些視食材獲得或當天進度而供給,假如有希奇的喜愛,可以事前預訂,可以安排。以後本身到店面取貨或宅配。
xyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyz老闆娘常常與公益集團合作,可以協助供給產品讓他們在活動場合出售,所得還會再捐出部分給該集體,就如同頭幾天在寶一水庫旁的寶山鄉綠竹筍節,就是如許。五形產品很受迎接。 其實老闆娘最想要的是,要將店內所供給的產品,能隨季候變化,供應當季本地農產品所製作的客家美食,而不是原封不動的傳統美食,在保有傳統美食之外,還要插足環保新關念,食農教育,以最新穎的食材,作出隨四時轉變的美食,每季都有分歧的美食可以嚐鮮,值得期待。 大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/
