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寶山鄉一家很有設法的美食店家

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】 　　寶山鄉三峰路比來有一家非常活躍的客家美食小吃店，製作許多種客家美食，之外帶為主，也有宅配辦事，老闆娘表示，要在店眼前坐下來品嚐，或到四周的奉茶亭咀嚼也能夠。今朝是國道3號寶山交流道到峨眉湖、十二寮必經路上，可以供應熱食的據點。 　　采蓁手作坊老闆娘是在地人，從小對稼穑特別很是認識，也接觸過客家美食，本身也很有興趣，所以有許多種客家美食都難不倒。在小孩都已長大，可以有多出的時候，於是在老家經營手作坊，店名采蓁照樣村長壽名的。店面雖在三峰路旁，但店眼前有最寬的空間，可以泊車，不會影響到雙向的通行。 　　采蓁手作坊老闆娘表示，店內所用的米槳都是本身用稻米磨出的，再經由傳統的方式將水壓出，不消現成米粉調製，雖較費時，但能保有製品Q彈的口感，但不會黏牙。所以客家菜包、大湯圓、芋頭粄都是如許的食材包製。同時在作料與製程也有分歧，在口感方面，就有本身奇特的一面。 　　采蓁手作坊有菜包、芋頭粄、各式饅頭、包子、肉粽、水餃、辣椒醬、麻辣醬、油蔥酥、橘餅、橘醬等，有些是經常有，有些視食材獲得或當天進度而供給，假如有希奇的喜愛，可以事前預訂，可以安排。以後本身到店面取貨或宅配。xyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyz老闆娘常常與公益集團合作，可以協助供給產品讓他們在活動場合出售，所得還會再捐出部分給該集體，就如同頭幾天在寶一水庫旁的寶山鄉綠竹筍節，就是如許。五形產品很受迎接。 　　其實老闆娘最想要的是，要將店內所供給的產品，能隨季候變化，供應當季本地農產品所製作的客家美食，而不是原封不動的傳統美食，在保有傳統美食之外，還要插足環保新關念，食農教育，以最新穎的食材，作出隨四時轉變的美食，每季都有分歧的美食可以嚐鮮，值得期待。 大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/

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